Dienstag, 31. Mai 2016

saftiger Bananen-Schoko-Kuchen

Hej Ihr Lieben, nach längerer Pause gibt es heute mal wieder ein leckeres und einfaches Rezept von mir. Viel Spaß beim Backen und Schlemmen.
Liebe Grüße, Eure Melanie

Zutaten
130 g Zucker
115 g Butter oder Margarine, angeschmolzen
2 große Eier                                                                   
3 EL Buttermilch oder Milch
1 TL Backpulver
345 g Mehl
Bananen, sehr reif                                          
1 Tafel Kuvertüre, Schokolade                         
50 g Kakaopulver
1 Pck.
Vanillezucker

Zubereitung
Den Ofen auf 175 Grad Umluft vorheizen.
Angeschmolzene Butter mit dem Zucker schaumig schlagen.
Dann die geschlagenen Eier hinzufügen. Die Bananen schälen und mit einer Gabel gut zerdrücken. Mit dem Mehl zu dem Rest geben und verrühren.
Backpulver und Milch unterrühren. Kuvertüre hacken.
Zum Schluss den Vanillezucker zusammen mit der gehackten Kuvertüre und dem Kakao hinzufügen und vermischen.
Ca. 40-45 Minuten in einer gefetteten Kastenform oder 28er backen.

Den ausgekühlten Kuchen habe ich noch mit Zartbitterkuvertüre überzogen.



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