Mittwoch, 11. Januar 2017

Schupfnudel-Pfanne á la Mama

... und hier noch ein herzhaftes Rezept von meiner Mutter
(Mamas kochen eh am Besten, oder? ;)
Lasst es Euch schmecken, herzlichst Eure Melanie
 
Vorab: die Zutatenmenge könnt Ihr gem. Eurem Geschmack anpassen
 
frische Schupfnudeln (oder Eierspätzle) aus dem Kühlregal
Leberkäse (400 Gramm)
1 Paket Buttergemüse aus dem TK
Salz, Pfeffer
 
Den Leberkäse in Würfel schneiden und anbraten, dann die Schupfnudeln dazugeben und weiterbraten.
Das tiefgefrorene Buttergemüse dazugeben und schmelzen lassen.
Im Anschluss noch mit Salz und Pfeffer
(ich nehme gerne schwarzen Pfeffer frisch aus der Mühle)
abschmecken und dann nur noch ordentlich zulangen :-)
Wer möchte kann auch noch ein Ei darüber geben.
 
Fertig!

Bratwurstgemüse á la Mama

Hej ihr Lieben, hier habe ich ein leckeres und schnelles Winterrezept für Euch wie ich es von meiner Mutter kenne, eine Bratwurst-Gemüse-Pfanne.
Viel Spaß beim Kochen, herzlichst Eure Melanie
 
4 Personen:
 
4 Bratwürste
1 großes Glas grüne Brechbohnen
2 Zwiebeln
gekochte Kartoffelwürfel (soviel wie Ihr mögt)
1 große Dose geschälte Tomaten
Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß
 
Die Würstchen braten und aus der Pfanne nehmen.
Im verbliebenen Bratfett die Zwiebeln anbraten, die Kartoffeln und
das Gemüse hinzugeben.
Die Würstchen in Scheiben schneiden und zu dem Gemüse geben.
Nun alles kräftig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver edelsüß abschmecken.
Evtl. noch einen Schuß Maggi drangeben :-)
 
Fertig!

Freitag, 28. Oktober 2016

Melonen-Carpaccio

Hej ihr Lieben, ich möchte euch ein Rezept zeigen welches sich wirklich gut auf einem kalten Buffet macht und mal was Anderes ist.
Die Zutatenmenge reicht für 2-3 Essteller wie auf den Bildern zu sehen.

Zutaten:
1 Honigmelone
2 Frühlingszwiebeln
1/2 Bund Basilikum
1/2 rote Chilischote
1/2 Bio-Zitrone
250 gr. Büffelmozzarella
4 EL Olivenöl, Salz

Die Melone vierteln,  und von den Kernen samt faserigem Fruchtfleisch befreien und schälen. Die Viertel quer in dünne Scheiben schneiden.
Scheiben auf den Tellern oder einer Platte anrichten.
Die Frühlingszwiebeln und den Basilikum waschen und mit der Chili zusammen fein hacken.
Die Zitrone auspressen und fein abreiben. Den Mozzarella in kleine Stücke schneiden.
Die Zwiebelmischung mit der Zitronenschale und dem Olivenöl vermischen und salzen.
Den Mozzarella untermischen. Die Melonenscheiben mit etwas Zitronensaft beträufeln und die Mozzarellamischung darauf verteilen.
Dazu schmeckt knuspriges Weißbrot mit Olivenöl und Salz.

Viel Spaß und guten Hunger, eure Melanie :-)


Mittwoch, 17. August 2016

Gemüse-Gnocchi

Hallo ihr Lieben, heute gibt es seit Langem mal wieder ein Rezept von meinem Lieblingsbauernladen. Ist recht simpel, sehr italienisch und super lecker.
Lasst es euch schmecken, bis bald, eure Melanie
 
Zutaten:
2 Auberginen
2 Zwiebeln
2 Zucchini
3 Paprikaschoten
3 Knoblauchzehen
Olivenöl
Chiliflocken
Parmesan
Salz und Pfeffer
 
Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und mischen.
Die Knoblauchzehen hacken und mit dem Olivenöl (3 EL) und Salz unter das Gemüse mischen. Die Mischung dann bei 220°C ca. 20-25 Minuten rösten.
Ich nehme dazu eine große Auflaufform.
Die Gnocchis nach Angabe kochen.
Im Anschluss die Gnocchis mit dem Gemüse und den Chiliflocken (nach Geschmack) mischen und mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Mit Parmesan servieren. Fertig!

Mittwoch, 22. Juni 2016

"Ethno trifft Leder"

Hej ihr Lieben, 
unter dem Motto "Ethno-trifft-Leder" stehen diese neuen Armbänder. 
Das Leder ist Büffelleder und fühlt sich sehr angenehm an. 
Alle Perlen sind versilbert oder vergoldet.
Ich hoffe sie gefallen Euch, bei Interesse einfach melden.

Einen schönen Tag, herzlichst Eure Melanie






Montag, 13. Juni 2016

Lederarmbänder "Gold&Silber"

Hej :-)
auch dieses Mal ein paar neue Armbänder gefällig?

Bei dem Material handelt es sich um geschmeidiges Büffelleder 
und alle Perlen sind vergoldet bzw. versilbert. 
Das schwarze Armband trägt einen Swarovski-Stein in opal-rosé.
Auch hier kann die Steinfarbe natürlich nach Wunsch angepasst werden.
Wie immer in individueller Länge erhältlich.

Liebe Grüße, herzlichst Eure Melanie




 

Dienstag, 7. Juni 2016

Ohrhänger "Boho"

Hej, diesen Sommer kommt der "Boho-Stil" zurück.
Dazu habe ich neue Ohrringe in verschiedenen Formen kreiert. 
Die goldfarbenen Haken sind vergoldet und die silbernen Haken aus Edelstahl.
Somit also auch gut für Allergiker zu tragen.

Habt eine schöne Zeit, herzlichst Eure Melanie




Dienstag, 31. Mai 2016

saftiger Bananen-Schoko-Kuchen

Hej Ihr Lieben, nach längerer Pause gibt es heute mal wieder ein leckeres und einfaches Rezept von mir. Viel Spaß beim Backen und Schlemmen.
Liebe Grüße, Eure Melanie

Zutaten
130 g Zucker
115 g Butter oder Margarine, angeschmolzen
2 große Eier                                                                   
3 EL Buttermilch oder Milch
1 TL Backpulver
345 g Mehl
Bananen, sehr reif                                          
1 Tafel Kuvertüre, Schokolade                         
50 g Kakaopulver
1 Pck.
Vanillezucker

Zubereitung
Den Ofen auf 175 Grad Umluft vorheizen.
Angeschmolzene Butter mit dem Zucker schaumig schlagen.
Dann die geschlagenen Eier hinzufügen. Die Bananen schälen und mit einer Gabel gut zerdrücken. Mit dem Mehl zu dem Rest geben und verrühren.
Backpulver und Milch unterrühren. Kuvertüre hacken.
Zum Schluss den Vanillezucker zusammen mit der gehackten Kuvertüre und dem Kakao hinzufügen und vermischen.
Ca. 40-45 Minuten in einer gefetteten Kastenform oder 28er backen.

Den ausgekühlten Kuchen habe ich noch mit Zartbitterkuvertüre überzogen.



Freitag, 1. April 2016

Die Aprilfee...


 Als die Aprilfee das Wetter verschlief



Mit dem Wetter im April ist es so eine Sache, und ganz unschuldig daran ist die Aprilfee nicht …„Reif. Die Zeit ist reif.“
Suchend sah sich die Märzfee um. Hier gab es für sie nichts mehr zu tun. Ihren Job hatte sie erledigt, die Natur war erwacht und auf den Frühling vorbereitet.
„Wo bleibt meine Nachfolgerin, die Aprilfee? Meine Zeit ist vorbei. Aber wie kann ich das Land ohne Feenschutz alleine lassen?“
Die Märzfee war erschöpft. Jedes Jahr aufs Neue ließ ihre Aprilkollegin sie warten.
„Bestimmt hat sie wieder verschlafen“, murmelte sie. „Dabei sollte sie sich darum kümmern, die Menschen aus ihrer Frühjahrsmüdigkeit zu locken. Jetzt ist es an der Zeit, nachdem ich die Natur aufgeweckt habe. Ja, und um das Wetter sollte sie sich auch kümmern. Die Blumen- und Kräutersamen, die ich ausgestreut habe, brauchen Wärme und Sonnenlicht und Regennässe. Alles zusammen. Sie dürfen nicht verdursten und auch nicht in feuchter Erde ersticken. Sie, ja, sie brauchen ihre Wetterfee … und die schläft.“
Die Märzfee brach ab. Grübeln war sinnlos. Es gab nur eines: Sie musste die Wettergeister um Hilfe bitten.
Und das tat sie dann auch. Und wie in jedem Jahr rieben sich diese vor Freude die Hände. Alle zusammen machten sie sich auf den Weg: die Geister der Sonne und Wärme, des warmen und kalten Windes, der Fröste und Schneeflocken, des Donners und Blitzes und auch die Sturmgeister. Und alle zusammen wollten sie sofort und auf der Stelle mit ihren Jobs loslegen. Da sie sich, auch wie in jedem Jahr, nicht einigen konnten, stritten und schimpften sie aufeinander los. Was für ein Getöse und Lärmen war das am Aprilhimmel!
So wild ging es zu, dass die Aprilfee endlich aus ihrem Winterschlaf erwachte. Sie schüttelte ihr langes, wirres, rot-braun-schwarz-blond-weiß leuchtendes Haar und viele Millionen und Abermillionen kleiner rot-braun-schwarz-blond-weißer Feenstaubfünkchen stoben durch die Luft. Die verteilten sich überall im Land. Sie krochen auch in die Nasen der Menschen und der Wettergeister, sodass alle erst einmal kräftig niesen mussten.
„Hatschi! Haaatschi!“, hallte es durchs Land und über den Himmel und die Aprilfee lächelte.
„Na bitte!“, sagte sie zur Märzfee. „Eine Aufgabe habe ich bereits erledigt. Die Menschen sind nun wach. Das ‚Hatschi! Haaatschi!‘ vertreibt jeden Schlaf. Du darfst dich zurückziehen, liebe Märzkollegin. Und entschuldige bitte meine kleine Verspätung. Ich hatte mich doch tatsächlich ein wenig in der Zeit vertan. Nun aber muss ich mich um das Aprilwetter kümmern, so wie es sich für mich als Wetterfee gebührt.“
Und ehe die Märzfee dazu etwas sagen konnte, war die Aprilfee bereits davon geschwebt gen Himmel, wo die Wettergeister immer noch laut aufeinander einschimpften. Und die stritten und stritten dort wieder und wieder, den ganzen Monat April lang.
So kommt es, dass es im Monat der Aprilfee manchmal an einem Tag regnen, schneien, stürmen, warm und kalt sein kann. Alles auf einmal. Irgendwie, scheint es, muss sie es eben doch noch ein paar hundert Jahre und mehr üben, eine rechte Wetterfee zu sein.
Ich wünsche Euch ein wunderschönes sonniges Wochenende und einen tollen Start in den Frühling, herzlichst Eure Melanie

Samstag, 26. März 2016

kleine Wickeltasche / Kulturtasche

Hej ihr Lieben, heute habe ich seit Langem mal wieder etwas genäht, nämlich eine Tasche für Kleinigkeiten in der Wickeltasche oder als Kulturtasche zu verwenden. Ich wünsche Euch schöne Ostertage und hoffe, dass der Osterhase auch bei Euch was Schönes versteckt hat :-)
Liebe Grüße und "Glad Påsk"!