Freitag, 28. Oktober 2016

Melonen-Carpaccio

Hej ihr Lieben, ich möchte euch ein Rezept zeigen welches sich wirklich gut auf einem kalten Buffet macht und mal was Anderes ist.
Die Zutatenmenge reicht für 2-3 Essteller wie auf den Bildern zu sehen.

Zutaten:
1 Honigmelone
2 Frühlingszwiebeln
1/2 Bund Basilikum
1/2 rote Chilischote
1/2 Bio-Zitrone
250 gr. Büffelmozzarella
4 EL Olivenöl, Salz

Die Melone vierteln,  und von den Kernen samt faserigem Fruchtfleisch befreien und schälen. Die Viertel quer in dünne Scheiben schneiden.
Scheiben auf den Tellern oder einer Platte anrichten.
Die Frühlingszwiebeln und den Basilikum waschen und mit der Chili zusammen fein hacken.
Die Zitrone auspressen und fein abreiben. Den Mozzarella in kleine Stücke schneiden.
Die Zwiebelmischung mit der Zitronenschale und dem Olivenöl vermischen und salzen.
Den Mozzarella untermischen. Die Melonenscheiben mit etwas Zitronensaft beträufeln und die Mozzarellamischung darauf verteilen.
Dazu schmeckt knuspriges Weißbrot mit Olivenöl und Salz.

Viel Spaß und guten Hunger, eure Melanie :-)


Mittwoch, 17. August 2016

Gemüse-Gnocchi

Hallo ihr Lieben, heute gibt es seit Langem mal wieder ein Rezept von meinem Lieblingsbauernladen. Ist recht simpel, sehr italienisch und super lecker.
Lasst es euch schmecken, bis bald, eure Melanie
 
Zutaten:
2 Auberginen
2 Zwiebeln
2 Zucchini
3 Paprikaschoten
3 Knoblauchzehen
Olivenöl
Chiliflocken
Parmesan
Salz und Pfeffer
 
Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und mischen.
Die Knoblauchzehen hacken und mit dem Olivenöl (3 EL) und Salz unter das Gemüse mischen. Die Mischung dann bei 220°C ca. 20-25 Minuten rösten.
Ich nehme dazu eine große Auflaufform.
Die Gnocchis nach Angabe kochen.
Im Anschluss die Gnocchis mit dem Gemüse und den Chiliflocken (nach Geschmack) mischen und mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Mit Parmesan servieren. Fertig!

Mittwoch, 22. Juni 2016

"Ethno trifft Leder"

Hej ihr Lieben, 
unter dem Motto "Ethno-trifft-Leder" stehen diese neuen Armbänder. 
Das Leder ist Büffelleder und fühlt sich sehr angenehm an. 
Alle Perlen sind versilbert oder vergoldet.
Ich hoffe sie gefallen Euch, bei Interesse einfach melden.

Einen schönen Tag, herzlichst Eure Melanie






Montag, 13. Juni 2016

Lederarmbänder "Gold&Silber"

Hej :-)
auch dieses Mal ein paar neue Armbänder gefällig?

Bei dem Material handelt es sich um geschmeidiges Büffelleder 
und alle Perlen sind vergoldet bzw. versilbert. 
Das schwarze Armband trägt einen Swarovski-Stein in opal-rosé.
Auch hier kann die Steinfarbe natürlich nach Wunsch angepasst werden.
Wie immer in individueller Länge erhältlich.

Liebe Grüße, herzlichst Eure Melanie




 

Dienstag, 7. Juni 2016

Ohrhänger "Boho"

Hej, diesen Sommer kommt der "Boho-Stil" zurück.
Dazu habe ich neue Ohrringe in verschiedenen Formen kreiert. 
Die goldfarbenen Haken sind vergoldet und die silbernen Haken aus Edelstahl.
Somit also auch gut für Allergiker zu tragen.

Habt eine schöne Zeit, herzlichst Eure Melanie




Dienstag, 31. Mai 2016

saftiger Bananen-Schoko-Kuchen

Hej Ihr Lieben, nach längerer Pause gibt es heute mal wieder ein leckeres und einfaches Rezept von mir. Viel Spaß beim Backen und Schlemmen.
Liebe Grüße, Eure Melanie

Zutaten
130 g Zucker
115 g Butter oder Margarine, angeschmolzen
2 große Eier                                                                   
3 EL Buttermilch oder Milch
1 TL Backpulver
345 g Mehl
Bananen, sehr reif                                          
1 Tafel Kuvertüre, Schokolade                         
50 g Kakaopulver
1 Pck.
Vanillezucker

Zubereitung
Den Ofen auf 175 Grad Umluft vorheizen.
Angeschmolzene Butter mit dem Zucker schaumig schlagen.
Dann die geschlagenen Eier hinzufügen. Die Bananen schälen und mit einer Gabel gut zerdrücken. Mit dem Mehl zu dem Rest geben und verrühren.
Backpulver und Milch unterrühren. Kuvertüre hacken.
Zum Schluss den Vanillezucker zusammen mit der gehackten Kuvertüre und dem Kakao hinzufügen und vermischen.
Ca. 40-45 Minuten in einer gefetteten Kastenform oder 28er backen.

Den ausgekühlten Kuchen habe ich noch mit Zartbitterkuvertüre überzogen.



Freitag, 1. April 2016

Die Aprilfee...


 Als die Aprilfee das Wetter verschlief



Mit dem Wetter im April ist es so eine Sache, und ganz unschuldig daran ist die Aprilfee nicht …„Reif. Die Zeit ist reif.“
Suchend sah sich die Märzfee um. Hier gab es für sie nichts mehr zu tun. Ihren Job hatte sie erledigt, die Natur war erwacht und auf den Frühling vorbereitet.
„Wo bleibt meine Nachfolgerin, die Aprilfee? Meine Zeit ist vorbei. Aber wie kann ich das Land ohne Feenschutz alleine lassen?“
Die Märzfee war erschöpft. Jedes Jahr aufs Neue ließ ihre Aprilkollegin sie warten.
„Bestimmt hat sie wieder verschlafen“, murmelte sie. „Dabei sollte sie sich darum kümmern, die Menschen aus ihrer Frühjahrsmüdigkeit zu locken. Jetzt ist es an der Zeit, nachdem ich die Natur aufgeweckt habe. Ja, und um das Wetter sollte sie sich auch kümmern. Die Blumen- und Kräutersamen, die ich ausgestreut habe, brauchen Wärme und Sonnenlicht und Regennässe. Alles zusammen. Sie dürfen nicht verdursten und auch nicht in feuchter Erde ersticken. Sie, ja, sie brauchen ihre Wetterfee … und die schläft.“
Die Märzfee brach ab. Grübeln war sinnlos. Es gab nur eines: Sie musste die Wettergeister um Hilfe bitten.
Und das tat sie dann auch. Und wie in jedem Jahr rieben sich diese vor Freude die Hände. Alle zusammen machten sie sich auf den Weg: die Geister der Sonne und Wärme, des warmen und kalten Windes, der Fröste und Schneeflocken, des Donners und Blitzes und auch die Sturmgeister. Und alle zusammen wollten sie sofort und auf der Stelle mit ihren Jobs loslegen. Da sie sich, auch wie in jedem Jahr, nicht einigen konnten, stritten und schimpften sie aufeinander los. Was für ein Getöse und Lärmen war das am Aprilhimmel!
So wild ging es zu, dass die Aprilfee endlich aus ihrem Winterschlaf erwachte. Sie schüttelte ihr langes, wirres, rot-braun-schwarz-blond-weiß leuchtendes Haar und viele Millionen und Abermillionen kleiner rot-braun-schwarz-blond-weißer Feenstaubfünkchen stoben durch die Luft. Die verteilten sich überall im Land. Sie krochen auch in die Nasen der Menschen und der Wettergeister, sodass alle erst einmal kräftig niesen mussten.
„Hatschi! Haaatschi!“, hallte es durchs Land und über den Himmel und die Aprilfee lächelte.
„Na bitte!“, sagte sie zur Märzfee. „Eine Aufgabe habe ich bereits erledigt. Die Menschen sind nun wach. Das ‚Hatschi! Haaatschi!‘ vertreibt jeden Schlaf. Du darfst dich zurückziehen, liebe Märzkollegin. Und entschuldige bitte meine kleine Verspätung. Ich hatte mich doch tatsächlich ein wenig in der Zeit vertan. Nun aber muss ich mich um das Aprilwetter kümmern, so wie es sich für mich als Wetterfee gebührt.“
Und ehe die Märzfee dazu etwas sagen konnte, war die Aprilfee bereits davon geschwebt gen Himmel, wo die Wettergeister immer noch laut aufeinander einschimpften. Und die stritten und stritten dort wieder und wieder, den ganzen Monat April lang.
So kommt es, dass es im Monat der Aprilfee manchmal an einem Tag regnen, schneien, stürmen, warm und kalt sein kann. Alles auf einmal. Irgendwie, scheint es, muss sie es eben doch noch ein paar hundert Jahre und mehr üben, eine rechte Wetterfee zu sein.
Ich wünsche Euch ein wunderschönes sonniges Wochenende und einen tollen Start in den Frühling, herzlichst Eure Melanie

Samstag, 26. März 2016

kleine Wickeltasche / Kulturtasche

Hej ihr Lieben, heute habe ich seit Langem mal wieder etwas genäht, nämlich eine Tasche für Kleinigkeiten in der Wickeltasche oder als Kulturtasche zu verwenden. Ich wünsche Euch schöne Ostertage und hoffe, dass der Osterhase auch bei Euch was Schönes versteckt hat :-)
Liebe Grüße und "Glad Påsk"!





Dienstag, 22. März 2016

Frohe Ostern


Ihr Lieben, in diesem Sinne wünsche ich Euch ein frohes Osterfest im Kreise der Familie mit vielen Leckereien und schönen Stunden. Herzlichst, Eure Melanie

Montag, 15. Februar 2016

Februarfee

Hej Ihr Lieben, auch wenn die Karnevalszeit nun schon wieder ein paar Tage her ist, habe ich doch heute Morgen -beim Blick aus dem Fenster- gedacht, was macht die Februarfee dort draussen? Alles weiß und voller Schnee?

Wünsche Euch einen tollen Wochenstart, liebe Grüße Eure Melanie

Als die Februarfee ihr buntes Winterlied sang

Faschingszeit ist die liebste Zeit der Februarfee und sie hat sehr viel gute Laune mit im Gepäck. Bunt will sie die Welt sehen. Kunterbunt und fröhlich.
„Freude, Freude, Freude! Ich bringe Freude heute!“
Singend und jubelnd tanzte die Februarfee in die winterliche Februarzeit hinein. Sie schwang die Arme im Rhythmus ihres Tanzliedes und breitete sie weit über dem Land aus. Leicht und fröhlich wallte ihr hellroter Umhang, der mit bunten Tupfen geschmückt war, über Bäume und Sträucher, Gärten und Wiesen, Straße und Hausdächer. Und mit jeder ihrer Bewegungen rieselten viele runde, kunterbunte Tupfen wie tanzende Schneeflocken durch die Luft. Es waren so viele, dass man sie nicht zählen konnte. Und jeder Tupfer hatte eine andere Farbe.
Bunt. Bunt. Bunt. Ein Schillern in allen Tönen.
Es waren die Freudentüpfchen der Februarfee, die fröhlich bunt auf das Land herab schneiten.
Jedes Tüpfchen trug eine kleine Freude mit sich. Eine gute Laune. Eine Hoffnung. Ein Fest. Ein Bild. Ein Lied. Ein Lachen. Ein Trösten. Einen leisen Augenblick Sorgenfreiheit. Ein Augenzwinkern. Ein Atemzug. Ein kleines Stück Leben…
„Freude, Freude, Freude! Ich bringe Freude heute!“, sang die Fee. „Das Land ist bunt in dieser Zeit des neuen Lichts in Fröhlichkeit. Freude, Freude, Freude! Ich bringe Freude heute!“
Überall konnte man es hören, das Lied der Februarfee.
Freude! Freude! Die Tage werden länger, das Licht schimmert heller.
Die Vögel erwachten als erste aus ihrer Winterstille. Hier und da saßen sie im verschneiten Astwerk und sangen ein vorsichtiges Liedchen. Die Eichhörnchen trafen sich zu kleinen Spielen in den Baumkronen, Hasen flitzten auf der Suche nach Nahrung durch verschneite Ackerfurchen und die Katzen gönnten sich ein erstes Sonnenbad. Haselsträucher und Weiden schmückten ihre Zweige mit gelben und weißen Blüten. An wärmeren Stellen am Waldrand oder hinter schützenden Mauern öffneten frühe Frühlingsblümchen vorsichtig ihre Blütenknospen. Sie zauberten klitzekleine gelbe, weiße und lilafarbene Tupfer in die verschneite Landschaft. Es war, als fingen sie die Farbtüpfchen der Februarfee auf und schillerten in deren Glanz.
Bunt. Bunt. Bunt.
Für eine Weile sagten die Menschen ihrer Winterlaune ‚Adieu‘ und ein Lächeln stahl sich auf ihre blassen Wintergesichter. Sie fühlten sich gut und mit jedem Tag ein Stückchen bunter. Narrenbunt ein wenig sogar.
Das freute die Februarfee. Weit hallte ihr Lachen über das Land … und von hier und da und dort lachte die kleine Welt zurück. Die Zeit der bunten, fröhlichen Fastnachtsnarren hatte begonnen.
Nur einer vergoss erste Tränen. Der Winter. Doch wen interessierte das in diesen Tagen?

Freitag, 8. Januar 2016

Kölner Geburtstagstorte

Eine Geburtstagstorte für einen ganz besonderen Menschen und kölschen Jeck, gefüllt mit leckerem Vanillepudding. Überzug aus verschieden farbigem Fondant. Wünsche Euch ein schönes Wochenende, liebe Grüße, eure Melanie


Samstag, 2. Januar 2016

Rückblick Verkaufswochenende

Hej ihr Lieben, ich möchte hiermit nochmal allen lieben Menschen danken, die mich an meinem vorweihnachtlichem Verkaufswochenende besucht und unterstützt haben. Es waren wiedermal 2 total verrückte und tolle Tage und ich hoffe, dass Ihr Alle Spaß habt mit den erstandenen Sachen. Als Erinnerung ein paar Fotos. Liebe Grüße, Eure Melanie